A continuacion te enseñamos como preparar cerveza cacera, se necesita:

Ingredientes:

• 20 litros de agua
• 1 Kg de cebada abrillantada
• 500 gr de maíz amarillo
• 1/4 Kg de azúcar moreno
• 25 gr de lúpulo
• 25 gr de levadura de cerveza

Preparación Paso a Paso:

1. Ponemos los 20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.
2. Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.
3. Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua.
4. Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.
5. Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.
6. Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

Forma de Enfriar la Cerveza

y listo a beber se dijo …

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